ZZB125真空斩拌机 三维总成(ID:2720404)
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发布者
HL
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加入时间:2025-10-07
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模型信息
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文件大小:59.25M
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上传时间:2025-10-13 08:41:06
是否可编辑:可修改,包括参数
版本:SOLIDWORKS 2016
标签
斩拌机
肉食品机械
图纸简介
该斩拌机可在真空状态下或对非真空状态下对物料进行斩切、搅拌和乳化;通过真空斩拌机在真空状态下斩拌的物料可以防止原料肉中的肌红蛋白、脂肪及其它营养成分被氧化、破坏,从而最大限度地保留了原有色、香、味及各种营养成分。通过斩切,提高了产品的细密度及和水的亲和力,使产品的弹性得到提高。可提高出品率,减少气泡,增强弹性,质地细密,充分提取蛋白,使物料与辅料及水充分结合,乳化效果好,确保产品达到最佳品质。 在关闭真空盖后,可以通过该斩拌机的透明窗观察物料生产状况,并可以通过开启透明观察窗添加部分原辅料,同时至少减少10分贝操作噪音。
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